La Carta
Vietnamonamour

Tris d’involtini terra

1 nem, 1 goi cuon gamberi , 1 banh bao (carne o vegetariano)

Tris d’involtini mare

1 nem granchio, 1 goi cuon salmone, 1 nem vegeteriano

Nem di carne

3 involtini croccanti in sfoglia di riso con carne di manzo/maiale, funghi asiatici,noodles di soia ed erbe aromatiche (gluten free)

Nem di granchio

3 involtini croccanti in sfoglia di riso con granchio, funghi asiatici, noodles di soia verdure ed erbe aromatiche (gluten free)

Nem vegetariani

3 involtini croccanti in sfoglia di riso farcite con verdure, funghi asiatici, noodles di soia ed erbe aromatiche e noodles di soia (gluten free)

Banh Bao carne al vapore

2 soffici palline di farina di grano cotte al vapore e farcite con carne di manzo, funghi asiatici ed erbe aromatiche

banh bao vegetariano al vapore

2 soffici palline di farina di grano cotte al vapore farcite con tofu, verdure , funghi asiatici ed erbe aromatiche

Goi Cuon gamberi

2 rouleau de printemps: involtino di sfoglia di riso con gamberi verdure ed erbe e noodles di riso (involtini a temperatura ambiente, gluten free)

Goi Cuon salmone

2 rouleau de printemps: involtino di sfoglia di riso con salmone affumicato e noodles di riso ed erbe aromatiche e noodles di riso (involtini a temperatura ambiente, gluten free)

Insalata di mango e gamberi

con noodles di riso, gamberi, verdure, germogli di soia, arachidi (senza a richiesta, gluten free)

galletta di tapioca e riso

galletta croccante di riso e tapioca con sesamo e velatura di cocco (sost del pane)gluten free

Pho zuppa di manzo e noodles riso

piatto nazionale, zuppa di manzo con noodles di riso ed erbe aromatiche

pho zuppa di gamberi e noodles di riso

variante del pho con gamberi erbe aromatiche e noodles di riso

Zuppa di granchio con noodles

zuppa con granchio, noodles di riso , pomodoro ed erbe aromatiche

Coccio di verdura in terracotta

con verdura al curry, latte di cocco, lemongrass e riso profumato

Banh xeo crepe con tofu

crepe di riso con latte di cocco e uova (senza a richiesta) , tofu, verdure, funghi asiatici ed erbe aromatiche

Noce di cocco con gamberi

noce con gamberi e noodles di riso ed erba aromatiche

Riso saltato con gamberi

riso profumato saltato nel wok con gamberi, verdure e curcuma

Vit nuong petto di anatra

fette sottile di petto d'anatra marinate con zenzero e ananas dorate al forno e servito con riso profumato . il petto d'anatra e carne nera.

pollo in foglia di banana

bocconcini di pollo marinati con zenzero, lemongrass e curcuma avvolti in foglia di banane serviti con riso profumato

Coccio di pollo in terracotta

con bocconcini di pollo al curry e latte di cocco, lemongrass, erbe aromatiche e servito con riso profumato

Buncha maiale

bocconcini di maiale marinati alla soia, sesamo, zenzero e cannella e dorati al forno. servito con noodles di riso

Bunbo Xao

straccetti di manzo e verdure saltati nel wok con noodles di riso ed erbe aromatiche arachide (senza a richiesta)

riso profumato Com

1 ciotola di riso profumato

rau xao verdure saltate

miste di verdure saltate nel wok

Filetto di orata in foglia di banana

filetto cotto al vapore in foglia di banana con verdure e lemongrass e servito con riso profumato

Coccio di gamberi in terracotta

gamberi e verdure cotto nel latte di cocco e curry e servito con riso profumato

Chao tom gamberi

polpa di gamberi con lemongrass e zenzero ed erbe avvolta su bastoncini di canna da zucchero e servito con riso profumato

Tom xao gamberi

gamberi saltati nel wok con verdura, lemongrass, e servito con riso profumato

Banh xeo crepe di riso con gamberi

crepe di riso con latte di cocco farcita con gamberi e verdure

buntom Xao

gamberi saltati nel wok con verdure noodles di riso fresche e arachide (senza a richiesta)

Bunrau Xao verdure

verdure saltate al lemongrass con noodles di riso freschi e arachide (senza a richiesta)

Com

riso profumato

Rau Xao verdure saltate

verdure miste julienne saltate al wok (contorno)

nem vegeteriani

3 involtini croccanti in sfoglia di riso con farcitura di verdure e funghi asiatici e vermicelli di soia

banh xeo : crepe di riso e latte di cocco

crepe di riso e latte di cocco farcita con tufo, funghi asiatici , verdure ed erbe

coccio di verdure con riso profumato

coccio di verdure e latte di cocco con lemongrass e curry, verdure e servito con riso profumato

bun rau xao : verdure nel wok e noodles di riso

verdure miste saltate nel wok insieme a noodles di riso lemongrass ed erbe

rau xao : verdure nel wok

contorno di verdure miste julienne saltate nel wok

dessert gourmand

Degustazione di tre dolci: torta al cioccolato; torta allo zenzero; crème caramel al latte di cocco

gateau al cioccolato fondante

torta al cioccolato fondante senza farina (gluten free)

pancake con cioccolato e gelato al cocco

crepe di riso con latte di cocco farcito con cioccolato fondante e gelato al cocco

banh xeo : crepe con gelato allo zenzero

crepe di riso con latte di cocco con gelato allo zenzero

gateau allo zenzero

torta allo zenzero con farina di grano, uovo e burro

gateau al cocco

Torta al cocco con farina di grano, uove e burro

gateau al mango

Torta di mango con farina di grano uova e burro

crema caramel al latte di cocco

Creme caramel con latte di cocco, senza latte vaccino e gluten free

tiramisu al caffè vietnamita

dolce al cucchiaio con caffè vietnamita (con latticino )

coulis di mango con gelato

dolce al cucchiaio con puree di mango fresco e lime con gelato al mango (oppure cioccolato). gluten free

Acqua

Naturale 45 cl /frizzante 45 cl

Acqua

Frizzante " diamante" 75cl

Charitea Green

Bevanda a base di tè verde con zenzero, miele e succo di limone. Senza zucchero né conservanti. 33 cl

Charitea Red

Bevanda a base di tè rooibos con sciroppo d'agave e succo di frutto della passione. Senza caffeina, zucchero né conservanti. 33 cl

LIME BIO

Bevanda con lime e zucchero di canna senza conservanti

SAIGON BIRRA

35 CL VIETNAM

SINGA birra

33 cl thailandia

Tè verde

Tè al gelsomino

Tè al loto

Infuso allo zenzero

Caffè vietnamita

filtro vietnamita

Cappuccino vietnamita

con latte condensato zuccherato

Caffè espresso

anche decaffeinato, a richiesta con emulsione

Saigon beer

35 cl Vietnam birra bionda leggera 4,9 %

Singha beer

33 cl Thailandia birra bionda leggera 5%

Coperto

Franciacorta

Extra Brut Millesimato · D.O.C.G. · Villa · Lombardia · 75cl

Franciacorta "Emozione"

Extra Brut Millesimato · D.O.C.G. · Villa · Lombardia · 75cl

Franciacorta "Mon Satèn"

Extra Brut Millesimato · D.O.C.G. · Villa · Lombardia · 75cl

Franciacorta

Extra Dry “couvette" · 2008 · D.O.C.G. · Villa · Lombardia · 75cl

Franciacorta "Bokè"

Rosé Brut · D.O.C.G. · Villa · Lombardia · 75cl

Praeclarus

Brut Metodo Classico · D.O.C. · St. Pauls · Alto Adige · 75cl

Prosecco di Valdobbiadene “Il Solitario”

D.O.C.G. · Rivalta · Veneto · 75cl

Frederik Bio

Chardonnay · · Veneto · 75cl

Crémant D’Alsace St. Urbain Riesling

Koehly · Francia · 75cl

Crémant D’Alsace rosé

da pinot noir · Koehly · Francia · 75cl

Champagne Brut Rosé Premier Cru

Lejeune P&F · Francia · 75cl

Champagne Brut Reserve

Lejeune · Francia · 75cl

Champagne Brut Premier Cru “Platine”

Maillart · Francia · 75cl

Champagne Brut Premier Cru Terroir d’Ecueil

Lacourte Godbillon · Francia · 75cl

Lugana Superiore Vigne di Catullo

D.O.C. · Tenuta Roveglia · Lombardia · 75cl

Arneis

D.O.C.G. · Massucco · Piemonte · 75cl

Vitovska

Non filtrato · D.O.C. · Skerk · Friuli V. G. · 75cl

Vitovska "Kamen=Stone"

Non filtrato · 2013 · D.O.C. · Zidarich · Friuli V. G. · 75cl

Vitovska "Kamen=Stone"

Non filtrato · 2014 · D.O.C. · Zidarich · Friuli V. G. · 75cl

Malvasia Istriana

Non filtrato · D.O.C. · Skerk · Friuli V. G. · 75cl

Ribolla Gialla del Collio

D.O.C. · LA PONCA · Friuli V. G. · 75cl

Ribolla Gialla

Non filtrato · 2009 · I.G.T. · Radikon · Friuli V. G. · 50cl

Sauvignon del Collio

D.O.C. · DRAGA · Friuli V. G. · 75cl

Friulano

D.O.C. · Zof · Friuli V. G. · 75cl

Soave Classico selez.”Verso”

Canoso · Veneto · 75cl

Muller Thurgau

Cantina Aldeno · Trentino · 75cl

Pinot Grigio Ramato "Annia"

Le Favole · Friuli V. G. · 75cl

Pinot Gris

A.O.C. · Koehly · Alsazia · 75cl

Riesling

Koehly · Alsazia · 75cl

Chablis cuvée Hélène

2017 · A.O.C. · G. Tremblay · Borgogna · 75cl

Chablis Premiere Cru

2014 · Drouhin Vaudon · Borgogna · 75cl

Chablis Premier Cru

Bouchard · Borgogna · 75cl

Viognier

Michel Gassier · Rodano · 75cl

Sancerre Cuvée X-Elis

Gitton P.e Fils · Loira · 75cl

Sancerre Cuvée L’Herse D’Or

Gitton P.e Fils · Loira · 75cl

Gewurztraminer

Cantina Aldeno · Alto Adige · 75cl

Gewurztraminer Hanenberg

Koehly · Alsazia · 75cl

Vermentino di Gallura

D.O.C.G. · Silvio Carta · Sardegna · 75cl

Colle Nobile Grechetto Superiore

D.O.C. · Tudernum · Umbria · 75cl

Grechetto Colli Martani

D.O.C. · Tudernum · Umbria · 75cl

Verdicchio SUPERIORE

D.O.C. · Podere S. Lucia · Marche · 75cl

Falanghina del Sannio

Agricoltura biologica · D.O.C. · Nifo · Campania · 75cl

Greco di Tufo

Sorrentino · Campania · 75cl

Lacryma Christi Vigna Lapillo

Sorrentino · Campania · 75cl

Fiano d'Avellino

Sorrentino · Campania · 75cl

Pouilly Sur Loire

P. Moreaux · Loira · 75cl

Chiaretto del Garda

D.O.C. · Roveglia · Lombardia · 75cl

Rosato di Puglia "Novementi"

I.G.T. · Menhir · Puglia · 75cl

Château des Vingtinières

Patrice Moreux · Francia · 75cl

Tavel

A.O.P. · Domaine des Carabiniers · Francia · 75cl

Valtellina Superiore Inferno

D.O.C.G. · Rivetti e Lauro · Lombardia · 75cl

Cabernet Sauvignon del Garda

D.O.C. · Tenuta Roveglia · Lombardia · 75cl

Dolcetto d' Alba

D.O.C. · Stroppiana · Piemonte · 75cl

Dolcetto di Dogliani Surì bio

D.O.C.G. · Marenco · Piemonte · 75cl

Valpolicella Superiore Ripasso

D.O.C. · Sterza · Veneto · 75cl

Amarone Classico Superiore

Sterza · Veneto · 75cl

Pinot Nero

D.O.C. · Cantina Aldeno · Trentino · 75cl

Lagrein

Cantina Aldeno · Trentino · 75cl

Refosco dal Peduncolo Rosso

I.G.T. · Zof · Friuli V.G. · 75cl

Sagrantino di Montefalco

D.O.C.G. · Tudernum · Umbria · 75cl

Merlot

D.O.C. · Tudernum · Umbria · 75cl

Rosso di Montefalco

D.O.C. · Tudernum · Umbria · 75cl

Lacrima di Morro D'Alba

D.O.C. · Podere S. Lucia · Marche · 75cl

Rosso di Montalcino

D.O.C. · Tenuta di Sesta · Toscana · 75cl

Brunello di Montalcino

D.O.C.G. · Tenuta di Sesta · Toscana · 75cl

Chianti Rufina “il Cedro”

D.O.C.G. · Fattoria Lavacchio · Toscana · 75cl

Primitivo di Manduria

D.O.C. · Menhir Salento · Puglia · 75cl

Don Paolo Aglianico Pompeiano

I.G.T. · Sorrentino · Campania · 75cl

Syrah

Michel Gassier · Rodano · 75cl

Jeune Rouge

Chateau Musar · Libano · 75cl

Nero SanLorè

Nero d'Avola · Gulfi · Sicilia · 75cl

Laphroaig

10 anni ·

Lagavulin

16 anni ·

Caol Ila

12 anni ·

Talisker

10 anni ·

Oban

14 anni ·

Glenfiddich

Nikka

"from the barrel" ·

Nikka

"coffey grain" ·

Nikka

"coffey malt" ·

Zacapa

15 anni ·

Zacapa

23 anni ·

Don Papa

J. Bally Agricole

Caroni

17 anni ·

El Dorado

12 anni ·

El Dorado

15 anni ·

El Dorado

21 anni ·

Diplomatico riserva

Marquis d'Aguesseau XO

10 anni ·

Grappa di Amarone bianca

Grappa di Amarone Barrique

Grappa di Gewurztraminer

Grappa di Muller Thurgau

Grappa di Teroldego

Mirto

Limoncello

Liquore alla liquirizia

Banyuls

Maury

Rivesalt Ambre

Muscat d'Exindre

Pineau des Charentes

Estasi Passito